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宝桃无铝双效泡大粉(A型)
详细介绍

宝桃无铝双效泡大粉(A型)

复配膨松剂

宝桃无铝双效泡大粉(A型)


产品介绍:针对目前市场上大多数泡大粉含有明矾导致食品中铝含量超标,危害身体健康的现状,宝桃无铝双效泡大粉采用不同反应速率的高级碳酸盐及磷酸盐作主要原料,不仅无铝无害,而且发泡力强而持久,能在搅拌面糊(团)至入炉烘烤(蒸、炸)各阶段都均匀而长效地释放气体,并在食品内部形成均匀细密的海绵性组织,使蛋糕、包子、馒头等食品,组织柔软、膨松、有弹性、无涩味、体积增大;对饼干、油条、酥饼类能使组织酥松、口感细腻。同时具有保水保湿,延长保鲜期的功效。

使用范围和用量:可用于食品分类系统中07.01面包、07.02糕点、07.03饼干类。最大使用量不超过50g/kg,建议按面粉量的0.5-3%添加,具体用量按不同的工艺配方确定。

使用方法:直接与干面粉或谷类粉混合均匀后,才添加水及液体类配料。

执行标准:GB 26687-2011

包装规格:1 kg×10或1.5kg×8

保 质 期:18个月。

贮存条件:请置于阴凉干燥处,本品易吸潮,用后应马上密封,并避免阳光直射。



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